Cocina Ayurveda
Volviendo a conectar con tus ritmos naturales..
Descubre còmo convertirte en tu propio sanador a travès de una Alimentaciòn y un estilo de Cocina consciente.
- Evitando las modas inefectivas y las dietas restrictivas que crean más problemas de los que resuelven.
- Abordando la salud desde una perspectiva holística en lugar de estancarte, tratando de corregir únicamente un síntoma persistente, sin ir a la causa que lo provoca.
- Cultivando tu capacidad de curación intuitiva utilizando la comida como medicina.
¿Es este enfoque para ti? Aquí te ayudo a descifrarlo.
- ¿Eres principiante en la salud holística y te gustaría conocer más acerca de mi Cocina, desde la visión del Ayurveda?
- ¿Eres un@ buscador@ de salud natural?
- ¿Te interesa cocinar comidas frescas y nutritivas para lograr un mayor equilibrio vitalidad?
- ¿Eres una cocinera casera y estás buscando una fórmula sencilla para crear recetas sanas y ricas para toda la familia?
- ¿Eres un profesional de la salud alternativa o profesores de yoga y te gustaría ofrecer a tus clientes y alumnos una forma de comer que favorezca su bienestar integral?
Sì la respuesta es sì a alguna de estas preguntas, te invito a seguir leyendo para conocer un poco màs la propuesta.
En mis consultas suelo escuchar la cantidad de “dietas alimentarias” que cada persona ha realizado sin buenos resultados en el largo plazo, derivando en una gran frustración, culpa, y falta de autoestima con respecto a su cuerpo.
Escucho también acerca del exceso de información que reciben, que en vez de facilitar, confunde a la hora de seguir un plan de acción y sostenerlo en el tiempo.
Much@s consultantes me cuentan acerca de la preocupación por su salud futura. Escuchándolas siento el gran anhelo que cada un@ tiene por lograr sentirse bien con ell@s mism@s cada día.
Si algo de esto resuena en ti, lo que puedo decirte es que efectivamente existe un camino y una manera de lograrlo.
Solo que este camino no es el mismo para todas las personas.
Alguna vez en mi adolescencia, la alimentación llegó a ser mi enemiga. Hasta que descubrí que prestarle atención, aprender a nutrirme es la llave para sentirme bien en la vida. Con los conocimientos adecuados, la preparación de la comida se vuelve sencilla y alegre…
Ahora tengo la misión de guiar a otros… ¡COMO TÚ!
De acuerdo al Ayurveda, cada persona tiene características físicas, mentales, emocionales distintas. El inter-juego constante de estas energías hacen que cada persona tenga una constitución única. Estás energías que te componen son dinámicas, y tienden al desequilibrio.
Mi misión es acompañarte y educarte para que puedas incorporar gradualmente alimentos a tu cocina, y una rutina que te traiga de vuelta al equilibrio, la vitalidad y la felicidad. Mis principales herramientas son la alimentación, la cocina, y la meditación.
Transformación a través de la Cocina Ayurveda:
- Conócete más profundamente, como también las características de tu entorno, las propiedades de los alimentos, hierbas y especias.
- Aprende cómo cocinar de manera simple y práctica con el objetivo de facilitar tu digestión.
- Descubre la relación íntima entre los alimentos que ingieres y tu organismo, los obstáculos y resistencias, aprendiendo el concepto íntimo de “nutrición.”
- Explora la calidad del alimento, la cantidad, el modo de cocción, el momento de la ingesta, la combinación de alimentos, la estación del año, la región.
Otros beneficios que obtendrás:
- Iluminarás obstáculos, resistencias, y trabajaremos en la relación íntima con tu alimentación.
- Aprenderás a cocinar para ti y para toda la familia, sin hacer un plato distinto para cada uno.
- Lograrás “alimentar” adecuadamente todos los niveles de tu ser para lograr el equilibrio necesario, para prevenir enfermedades y que te sientas bien de manera sostenida.
- Tendrás acceso a recetas deliciosas aprendiendo el arte del uso de las especias y combinaciones adecuadas para ti.
¿Sientes que estás decidid@ a avanzar hacia un mayor bienestar, profundizando y ampliando el cambio desde la alimentación y cocina ayurvédica?
Consultorìa en Alimentaciòn Ayurveda
Consultoría educativa, filosófica y práctica. El inicio del cambio.
Las sesiones de Consultoría en Alimentación y Bienestar Ayurveda consisten en 1 encuentro inicial, y 4 encuentros posteriores en donde llevaremos a cabo un plan de acción personalizado, de acuerdo al Método RAW- Rasayana Ayurveda Wellness.
En una primera instancia descubriremos tus características físicas, emocionales y mentales (Doshas) desde el momento de tu nacimiento, y también identificaremos posibles desequilibrios actuales. Luego haremos un viaje a través de los pilares ayurvédicos del bienestar, y elaboremos un plan de ajustes graduales a través de la alimentación y rutina diaria, para que puedas alcanzar un mayor equilibrio y vitalidad en tu vida diaria.
Trabajaremos tu motivación y propósito interno que te traen a la consulta.
No reemplaza la supervisión médica.
Modalidad: Presencial (Málaga) u Online vía Google Meet
Cantidad de sesiones: 5 encuentros. 1 por semana.
Duración de cada sesión: 1 hora
¿Estás list@ para llevarlo a la práctica?
Talleres de Cocina Ayurveda
A través de estos talleres vivenciales:
- Aprenderás cómo utilizar un marco sencillo para planificar las comidas diarias, de modo que dejes de preguntarte qué debo comer para mantener un equilibrio saludable en mi cuerpo y mente.
- Participarás de la elaboración completa de una receta ayurvédica, que estará diseñada para tu propia constitución, en la estación en la que te encuentras.
- Experimentarás una apropiada elección de hierbas y especias, a su vez combinando aquellos alimentos compatibles, que contribuyan al buen funcionamiento digestivo y al buen sabor.
- Degustarás tu propio plato, experimentando la amplia gama de sabores y lo que los mismos despiertan en ti.
- Comenzarás a experimentar cómo el flujo del prana (energía vital) de los alimentos frescos pueden contribuir a tu salud.
Te guiaré para que logres alinearte con la energía de la naturaleza, y puedas crear tus propias comidas nutritivas y deliciosas, utilizando principios ayurvédicos probados a lo largo del tiempo.
Modalidad: Taller Grupal. Presencial (Málaga) u Online.
Duración: 2 horas cada Taller.
Curso Bàsico de Meditaciòn &Ayurveda
- Consiste en un encuentro inicial para el autoconocimiento a través del Ayurveda (Dosha/ Biotipo; pilares ayurvédicos), y luego 4 encuentros posteriores de práctica e inmersión en la meditación, de acuerdo al Método RAW- Rasayana Ayurveda Wellness.
- Realizaremos un viaje paso a paso, a través de un conjunto organizado de técnicas y herramientas de Oriente y Occidente (Yoga. Ayurveda. Counseling).
- Obtendrás un acompañamiento personalizado que tienen como objetivo el comenzar a dirigir tu mirada hacia tu interior, desarrollar un mayor autoconocimiento, identificar posibles resistencias al cambio, y así poder implementar las herramientas necesarias para tu propio bienestar y felicidad.
Modalidad: Individual o Grupal. Presencial (Málaga) u Online.
Cantidad de encuentros: 5 encuentros. 1 por semana.
Duración de cada encuentro: 1 hora.
Te cuento un poco más acerca de mí y de quiénes me inspiraron en mi camino..
Si tengo que definirme de alguna manera, soy una buscadora espiritual. A través de las dificultades que fui atravesando, siguiendo mi intuición voy encontrando respuestas en cuanto a quién soy y cómo elijo vivir. A lo largo de experiencias personales y formación profesional, he condensado un conjunto de estrategias que se traducen en rutinas diarias, que hoy me brindan equilibrio diario en mi cuerpo- mente.
La aventura de vida que inicié hacia el bienestar integral y la cocina consciente comenzó en mi infancia.
Mi padre siempre preparó panes caseros de cereales integrales, así como platos saludables con fruta y verdura, de nuestro propio huerto. Mi madre me transmitió una visión holística del mundo, de las personas, que me acompaña hoy en día en mi visión y forma de transmitir.
Todavía recuerdo mi primer acercamiento a la Cocina Ayurveda, que fue junto a una persona muy querida, Sumati Deshmukh, en Buenos Aires. Es imposible olvidar aquellos aromas que brotaban de su cocina cada vez que la visitaba durante mis formaciones.
El Ayurveda es un sistema médico, pero a la vez es una filosofía y estilo de vida, que conocí principalmente en casa. En un momento de mi vida decidí profundizar en este conocimiento, y lo hice de la mano del Dr. David Frawley. Me certifiqué como Consultora en Ayurveda & Estilo de Vida Holístico.
Como buscadora que soy, sentí ganas de ir a las fuentes, y realicé varios viajes a la India, por Rishikesh, Pune y Kerala. A través de estas experiencias fui trabajando profundamente en mi propia sanación.
Al ser el Yoga y el Ayurveda, ciencias hermanas, otras dos personas que me inspiraron en mi camino fueron Carmen Ferreto y Joseph Le Page. Junto a ellos completé mi formación en Yogaterapia Integrativa niveles I, II, y III. (Buenos Aires y en Santa Catarina, Brasil).
Interesada por la corriente del humanismo y la psicología transpersonal, completé la carrera de Counseling (Consultoría Psicológica) en Holos Capital, Buenos Aires. El enfoque de Carl Rogers, y las tres actitudes básicas que sustentan su práctica, me ayudaron a poder comprender, aceptar y lograr empatizar conmigo misma en mi proceso personal. Hoy acompaño a amigos, madres, familias, consultantes, desde este mismo lugar.
Durante trece años trabajé en el Centro Graciela Schnöller, en Buenos Aires, difundiendo el Método Rasayana Ayurveda Wellness, desarrollado por mi madre. Este enfoque práctico facilita a las personas, de manera simple y holística, el camino hacia el bienestar integral, utilizando principalmente como herramientas la alimentación, la meditación y el masaje Ayurveda.
Buscando una mayor calidad de vida, decidí mudarme a la Ciudad de Málaga, España. Mi vida tomó otro giro en el momento en que fui madre de mis dos hijos. Durante estos primeros años en España estuve dedicada a la maternidad. En esta etapa pude profundizar en prácticas de mindfulness para niñ@s y me certifiqué como Coach Relax Kids, desarrollado por Marneta Viegas en Edimburgo, Escocia. A su vez, en esta etapa me formé como Asesora en Dietética y Nutrición Natural en IATENA Buenos Aires.
Otra ola de muchísima inspiración surgió buscando respuestas al hipotiroidismo que sufrí a partir de mis embarazos. Fue una etapa difícil, en donde experimenté una gran falta de vitalidad y cansancio. En este camino me acerqué al linaje SVA Ayurveda y a la Dra. Ayurvédica Marianne Teitelbaum. Así es que comencé un nuevo cambio en mi alimentación, que se tradujo en mi Cocina, transitando una nueva transformación personal y enriquecimiento profesional. Me certifiqué en Cocina y Nutrición Ayurveda.
Reencontrando mi vocación, sanando cada día, integrando todos los niveles de mi ser, hoy puedo decirte que es posible sentirte plen@, vital, en armonía, siguiendo un estilo de vida que lo propicie.
Las herramientas adecuadas, en el momento adecuado, hacen que podamos transitar los ciclos de la vida, y que podamos transicionar hacia el equilibrio, cada vez que la vida nos lo pide, con una nueva integración.
Siento internamente que aquí es donde quiero estar y desde este lugar quiero servirte en tu propio camino hacia el bienestar y la felicidad.
Te invito a contactarme para conocer tu historia y acompañarte en el inicio del cambio que deseas!
Preguntas Frecuentes
El Ayurveda es un antiquísimo arte de curar que se practica e India desde hace más de 5000 años. La etimología de la palabra ayurveda, de origen sánscrito, describe bien su significado: ayur es vida, y veda es ciencia o conocimiento. Según los maestros se puede traducir como “conocimiento de vida”, “ciencia de la vida larga y feliz” o “el arte de vivir”.
La cocina Ayurvédica es parte esencial de los tratamientos ayurvédicos.
La Cocina Ayurveda es aprender y poder aplicar los principios del ayurveda, de manera simple y práctica, en nuestra cocina. Este tipo de cocina no es exclusiva de la India, sino que aplica a cualquier tipo de cocina del mundo.
La clave de la cocina Ayurvédica es comenzar a ser conscientes de nosotros mismos, de nuestro entorno y de las propiedades de nuestros alimentos, hierbas y especias. (sabor, energía, efecto post digestivo). Juntos descubriremos la relación íntima entre los alimentos que ingerimos y nuestro organismo, aprendiendo el concepto íntimo de “nutrición.”
En la Cocina Ayurveda, es importante tener en cuenta la calidad del alimento, la cantidad, el modo de cocción, el momento de la ingesta, la combinación de alimentos, la estación del año, la región.
A través de mis Talleres iremos gradualmente poniendo en práctica los conceptos ayurvédicos, cocinando deliciosas recetas que nos nutran y equilibren.
A través de las herramientas ancestrales del Ayurveda, en esta consulta de autoconocimiento, cada consultante podrá determinar sus características físicas, emocionales y mentales.
Una vez determinado el dosha (biotipo) y el estado actual de su constitución, realizaremos ajustes graduales a través de la alimentación y rutina diaria, para que cada consultante pueda alcanzar un mayor equilibrio y vitalidad en su vida diaria.
Recomiendo realizar esta consulta a toda persona interesada en incursionar en la Cocina Ayurveda. Esta consulta no reemplaza la supervision médica.
La meditación biodinámica es básicamente una meditación Ayurvédica, que facilito a través de un espacio individual y personalizado. Meditar es un “modo de vivir” que ayuda a mantener la salud y también a sanarse uno mismo, refiriéndonos a la sanación del cuerpo, de la mente y del espíritu.
A través de estos 4 encuentros, cada consultante experimentará prácticas provenientes de Oriente y Occidente, como la respiración, relajación, atención focalizada, visualizaciones guiadas, orientadas a descubrir aquella “técnica” más apropiada para cada persona. A su vez, invito al consultante al trabajo y desarrollo personal, que acompaño desde el Counseling. (Consultoría Psicológica).
La Meditación Biodinámica es parte de un Método de enseñanza con más de 30 años de difusión (Rasayana Ayurveda Wellness). Enseña lecciones sobre cómo vivir saludablemente, en armonía, y feliz en el largo plazo.
Si hace tiempo que buscas respuestas sòlidas con respecto a la organizaciòn de tu alimentaciòn, a la manera pràctica de cocinar saludable sin volverte loc@ en el camino, si buscas alcanzar el peso adecuado para ti bajo un enfoque que equilibre todo tu ser… ¡Estàs en el camino correcto!
Si en este momento sientes la ilusiòn, te llama la atenciòn lo que has leìdo, aunque no sepas exactamente còmo serà este camino, ¡te invito a escuchar tu intuiciòn y a comenzar!